Kaj je milo?
„Milo“ je opredeljeno kot maščoba ali olje v kombinaciji z alkalijo. Olje je pridobljeno iz živali ali rastline, medtem ko je alkalija kemikalija, znana kot lug. Lug, ki se uporablja pri proizvodnji mila, je natrijev hidroksid. Za tekoče milo je potreben kalijev hidroksid.
Milo se proizvaja z mešanjem in nato segrevanjem olja in luga. Ta kemična reakcija je znana kot saponifikacija. Pri proizvodnji mila se formula nato stisne v kalupe.
Kako deluje milo?
Milo lahko očisti roke in posodo zaradi neke precej izvrstne kemije. Molekule mila imajo na enem koncu tisto, kar je znano kot polarna sol, ki je hidrofilna ali jo privlači voda. Drugi konec molekule je nepolarna veriga maščobnih kislin ali ogljikovodikov, ki je hidrofobna, kar pomeni, da jo odbija voda, privlači pa jo maščoba in druge oljnate snovi. Ko si umivate roke, milo tvori nekaj podobnega molekularnemu mostu med vodo in umazanimi olji, obremenjenimi s klicami, na vaših rokah, pri čemer se pritrdi na olja in vodo ter odstrani umazanijo in jo odstrani. Mila se lahko povežejo tudi z maščobnimi membranami na zunanji strani bakterij in nekaterih virusov, s čimer dvignejo povzročitelje okužb in jih celo razgradijo. Ko mastna umazanija in mikrobi izginejo iz vaših rok, jih molekule mila temeljito obdajo in tvorijo drobne skupke, znane kot micele, ki jim preprečujejo, da bi se pritrdile na karkoli drugega, medtem ko se spirajo v odtok.
Kako deluje milo pri odstranjevanju mikrobov in patogenov med postopkom umivanja rok?
Milo in voda ne ubijeta mikrobov; delujejo tako, da jih mehansko odstranite iz rok. Tekoča voda sama po sebi dobro odstrani patogene, milo pa vam omogoča, da se spopadete z mikrobi, ki jih je težko odstraniti, tako da deluje kot lomilka. Molekule mila imajo dva konca:hidrofilna, privabljanje vode inhidrofoben, odbija vodo.
Najprej se hidrofilni konci molekule mila pritrdijo na vodo, nato pa se hidrofobni konci pritrdijo na olja, patogene ali druge ostanke na roki. Ko se milo veže na vaše roke z mikrobi, ga lahko voda spere v odtok. To deluje, ker se lahko molekula mila na klice pritrdi močneje, kot se klici lahko zadržijo na vaši koži.
Milo je močno, vendar ne more opraviti vsega dela samo. Količina časa, ko si drgnete roke ob drugo in jih penite, igra pomembno vlogo pri učinkovitosti umivanja rok. Če si drgnete roke samo 15 sekund, odstranite približno 90 % patogenov, z dodatnimi 15 sekundami pa odstranite 99,9 % patogenov. Ta dodatni čas zagotavlja, da je vaša celotna roka pokrita, in omogoča, da z drgnjenjem odstranite bakterije z rok in jih pobereta milo in voda.
