Oglejmo si nekaj različnih načinov, kako lahko narežete domače milo, ne da bi se drobilo ali drobilo.
Pri ročno izdelanem milu je prvi in najpomembnejši korak rezanje ob pravem času: običajno v 24–48 urah po vlivanju. Če ste pravilno sledili svojemu receptu in niste pozabili dodati olja, potem je odvisno od vaših metod rezanja, da preprečite drobljenje.
Rezalna orodja in metode
Obstaja toliko različnih načinov za rezanje hlebca domačega mila. Lahko kupite rezalnike za milo ali pa se odločite za DIY in uporabite predmete, ki jih imate doma.
Rezalnik žice za milo:Rezalnik žice za milo, kupljen v trgovini, je Cadillac med rezalnimi orodji in je verjetno vreden vsakega penija, če nameravate narediti veliko mila. Preprosto položite cel hlebček mila na podstavek, ga pravilno poravnajte in žico spustite z vrha navzdol. Presto – v trenutku boste imeli 9–12 ravno narezanih kosov mila.
Škatla za rezanje mila:To je lesena škatla z vgrajenimi zarezami, s katerimi lahko enakomerno narežete milo. Potrebovali boste strgalo za testo, da se prilega skozi reže, saj je večina rezil nožev predebelih.
Nož:Včasih morate z mehkejšimi mili delati z ožjim, manjšim nožem, da preprečite prijemanje. Pomembno je izbrati pravi nož. Najboljši noži za uporabo so ostri, nenazobčani in imajo ravno površino (z malo zoženosti). Večina ostrih kuharskih nožev dobro deluje. Če se vaše milo pri rezanju z nožem močno drobi, lahko poskusite rahlo segreti rezilo (glejte način segrevanja noža spodaj).
Žica za sir:Če imate doma pri roki žico za sir, je prav tako enostavno, da prerežete štruco mila, sir.
Zajeralna žaga in strgalo za testo:Če že imate doma zajeralno žago, lahko deluje tudi kot rezalnik mila. Da zaščitite dno mila, pod njega postavite majhen kos kartona, ki olajša drsenje.
Mikrovalovna metoda
Potrebovali boste:
- Deska za rezanje
- Oster, nenazobljen nož
- Milo
- Rokavice (neobvezno)
- Krožnik, primeren za mikrovalovno pečico
- Milnico položite na krožnik, primeren za mikrovalovno pečico. Segrevajte 5 sekund. Milnico obrnite in drugo stran segrevajte 5 sekund. Po potrebi ponavljajte, dokler milo ne postane rahlo toplo na dotik.
- Segreto milo položite na desko za rezanje. Nož postavite na mesto, kjer želite rezati, in ga močno pritisnite.
- Narezano milo shranjujte v potovalnih posodah ali majhnih vrečkah.
Metoda ogrevanja z nožem
Potrebovali boste:
- Oster, nenazobljen nož
- Kotliček z vrelo vodo
- Široka plitva in toplotno varna posoda, v katero lahko pomočite nož
- Deska za rezanje
- Čista kuhinjska krpa
- Zavrite vodo v kotličku. V toplotno varno plitvo posodo nalijte vročo vodo.
- Za nekaj minut potopite rezilo noža, dokler ni toplo.
- Previdno obrišite rezilo do suhega s čisto kuhinjsko krpo (rezilo bo vroče!).
- Košček mila položite na desko za rezanje. Nož postavite na mesto, kjer želite rezati, in ga močno pritisnite.
- Narezano milo shranjujte v potovalnih posodah ali majhnih vrečkah.
